İlgili Makaleler
Malatya Usulu Kömbe Tarifi
Posted on Author MOR TAVŞAN
Hamuru için; 5 su bardağı dolusu un Aldığı kadar ılık su (hamur kulak memesi kıvamından daha yumuşak olacak) 1 tatlı kaşığı tuz Yarım yemek kaşığından biraz fazla kuru maya İç harcı için; Yarım kilo kadar hemen hemen az yağlı kıyma Yarım su bardağı sıvı yağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet çiğ rendelenmiş patates 2 […]
Çömlekçiliğin Keşfi Ve Tarihçesi
Posted on Author MOR TAVŞAN
Çömlekçilik, toprağın ya da asıl olarak killi toprağın çeşitli aşamalardan geçirildikten sonra şekillendirilip kullanılmak üzere çeşitli eşyalar üretilmesine verilen addır. İnsanlığın çömleği nasıl keşfettiğini tam olarak bilinmemekle birlikte, genellikle kabul gören varsayım, toprağın ateşte pişip sertlik kazandığını tesadüfen bulunduğu yönündedir. Bulunma şekli ne olursa olsun, çömlekçiliğin gelişmesi, göçebe kavimlerin yerleşikliğe geçmesiyle olmuştur. Anadolu’da ilk yapılan […]
Biber Salçası Nasıl Yapılır?
Posted on Author MOR TAVŞAN
Malzemeler 5 kilogram kapya biber500 gram acı sivri biber (miktarını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz)3 yemek kaşığı kaya tuzu Yapılışı Biberlerin saplarını ve çekirdeklerini iyice ayıklayın. Hepsini iyi parçalar halinde doğrayıp aralarına kaya tuzu serperek tencereye aktarın. Az miktarda sıcak su eklediğiniz malzemelerin tencerenin kapatıp 20 dakika kadar pişirin. Suyunu süzdüğünüz biberlerin posasını tel süzgeçten geçirin ya […]