Salatalar

Genel Salatalar Yemek

Şefin Acelesi; Sezar Salata Tarifi

Sezar salatası (aynı zamanda Cesar ve Cesare olarak da yazılır), limon suyu (veya limon suyu), zeytinyağı, yumurta, Worcestershire sosu, hamsi, sarımsak, Dijon hardalı, Parmesan peyniri ve karabiberle hazırlanmış yeşil marul ve kruton salatasıdır.  Dijon hardalı, hardal çeşitlerinden biri. Paris’in 195 km güneydoğusundaki Dijon şehrinde, ilk defa 1856’da Jean Neigeon tarafından üretilmiştir. Hardal yapımında kullanılan sirke […]

Genel Salatalar Yemek Yöresel Lezzetler

Gaziantep Sofrasının Vazgeçilmez Lezzeti Gavurdağı Salatası Tarifi

İnce küp şeklinde kıyılmış salata malzemelerine nar ekşisi ve ceviz eklenerek yapılan bir salata türüdür. Kökeni Gaziantep Mutfağıdır. Adana – Gaziantep arasında bulunan ve Toros Dağları’nın güneydoğu uzantısında bulunan bu dağ, muhteşem salataya da ismini vermiştir. Gavurdağı Salatası Tarifi İçin Malzemeler 4 adet büyük boy domates 1 adet büyük boy kuru soğan 4 adet orta […]

Genel Salatalar Yemek

Çoban Salatası Tarifi

Salata, genellikle sebze veya meyvelerden oluşan sade karışım ya da üzerine yoğurt ya da sos dökülmesiyle hazırlanan ve yemeklere eşlik eden yiyecek karışımı. Kimi zaman içine et ya da peynir gibi yiyecekler de konulur. Mevsimine ve yapıldığı yöreye özgü sayısız çeşidi yapılır. Antik Çağda Romalılar, Yunanlar ve Farslar yeşillikleri karıştırarak karışık salata benzeri bir yemek […]

Genel Salatalar Yemek

Zeytinyağlı Piyaz Tarifi

Malzemeler: 2 su bardağı kuru fasulye (ispir fasulyesi & şeker fasulye) 1 adet orta boy soğan (piyazlık doğranmış) 1 adet orta boy domates 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz 1 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı toz şeker Sos için 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı 2 yemek kaşığı sirke Yarım limonun suyu Tuz İsteğe göre […]