Yemek

Yemek

Kadınbudu Köfte Tarifi

Trakya ve İç Anadolu’nun sevilen tariflerinden olan kadınbudu köfte, kolay yapımıyla da sofraların vazgeçilmezi. Özellikle patates pürsiyle servis edilen kadınbudu köfte, evde ya da iş yerlerinde genellikle artan pilavın değerlendirilmesiyle yapılır. . Kadınbudu Köfte Malzemeleri 500 gr kıyma 3 yemek kaşığı pirinç 1 orta boy soğan Maydanoz Sıvı yağ Karabiber Pul biber Tuz Kızartmak için […]

Genel Yemek

Tel Kadayıf Nasıl Yapılır?

Tel kadayıf, un ve suyun karıştırılmasıyla elde edilen hamurun ince teller haline getirilmesi sonucu elde edilen bir yiyecektir. En çok Balkanlar, Türkiye ve Orta Doğu ülkelerinde tatlı olarak tüketilir. Kadayıf sözcüğü Arapçadan gelen “kadife” sözcüğünün çoğuludur. Tel kadayıf genellikle yumuşak ve yarı pişmiş kıvamda satın alınır. Katmanlarının arasına fıstık veya ceviz gibi maddeler konduktan sonra […]

Yemek

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler: 500g irmik 1 paket margarin veya tereyağı (250g) Şerbeti için: 2 su bardağı süt 1 su bardağı su 2 su bardağı şeker (Ben 2,5 bardak kullandım, bize biraz tatlı geldi gerçi eşim çok beğendi ama ben çok tatlı sevmediğimden 2 bardak şekerin daha iyi olacağını düşünüyorum. ) Üzeri için: Fıstık İçi için: Sade dondurma […]

Yemek

Kayseri Usulü Bamya Çorbası Tarifi

Malzemeler 200 gr kuru bamya Yarım kilo yağlı koyun eti 1,5 litre su 1 kaşık salça 1 limon suyu Tuz Cırgalan kırmızı toz biber 2 çorba kaşığı yağ  Yapılışı 200 gr kuru bamya bir kevgirde sürülerek veya bir örtü içerisine koyulup ovularak, tüyleri ve küçük yaprakları ayıklanır. Bir tencereye 1 litre su konularak tuz ve biraz limon […]

Yemek

Malatya Usulü Analı Kızlı İçli Köfte Tarifi

MalzemeleriHamuru için; 2 kase ince bulgur 2 yemek kaşığı irmik 250 gram yağsız iki kez çekilmiş kıyma Tuz 1 adet yumurta Aldığı kadar su İç harcı için; 3 adet orta boy kuru soğan 250 gram yarım yağlı kıyma 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin Tuz, pul biber, karabiber Sosu için; 1 adet büyük boy kuru […]

Yemek

Bal Kabağı Tatlısı Tarifi

Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler 2 kg balkabağı 1,5 su bardağı toz şeker (kabağın cinsine göre değişir, tatsız ise daha fazla şeker eklenebilir) 1 su bardağı dövülmüş ceviz Kabak Tatlısı Tarifi Yapılışı Kabak tatlısı için kabağı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkartın. Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğin uzunlukta doğrayın. Büyük ve yayvan bir […]

Yemek

Malatya’ ya Özgü Kağıt Kebabı tarifi

Hazırlama süresi: 30 dk. Pişirme süresi: 60 dk. 4 kişilik Malzemeler 750gr. Parça kuzu eti 20 adet kadar arpacık soğan 2 diş sarımsak 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı 1 tatlı kaşığı tereyağı Taze ya da kuru kekik Tuz, karabiber, kimyon kırmızı pul biber     Yapılışı Kağıtta Malatya Kebabı yapımı için kuzu etinin taze olarak, […]

Yemek

Maraş Usulü Eli Böğründe Tava Tarifi

Eli Böğründe Kebabı Malzemeleri 1 Kilo az yağlı kuşbası kuzu eti 10-12 Adet çeri domates veya 3-4 tane normal boy domates 10 Adet tatlı yeşil biber (acı seviyorsanız ekleyebilirsiniz) 2 Orta boy kuru soğan(veya arpacık soğan da kullanılabilir.) 6-7 Adet sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağ (arttırılabilir) 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ Karabiber, kimyon, tuz, kekik […]

Yemek

Tok tutan Sandviç Tarifi

Malzemeler 1 adet dilimlenmiş yumurta 100 gram ızgara tavuk 1 dilim az yağlı dil peyniri 1 yemek kaşığı labne 1 adet dilimlenmiş kornişon turşu 2-3 yaprak doğranmış marul 1adet közlenmiş kırmızı biber 1 adet rendelenmiş havuç 1 adet tahıllı sandviç ekmeği Nasıl Yapılıyor? Tahıllı sandviç ekmeğinin içine labne peynirini sürün. Ekmeğin içene malzemeleri tavuk, yumurta, […]

Yemek

Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Malzemeler 1 su bardağı buğday, 1 su bardağı nohut, 4 su bardağı yoğurt, Silme 1/2 çay kaşığı tuz, 2 bardak su, Nane yaprakları Dere otu (isteğe göre) Nasıl Yapılıyor? Buğday ve nohutu ayrı kaplarda haşladıktan sonra bakliyatları başka bir tencereye alıp üzerini kapatacak kadar su ekleyerek 1-2 dakika daha kaynatın. Yoğurda tuz ilave edip yavaş […]

Yemek

Sebzeli Biftek Tarifi

Malzemeler 500 gr. biftek, 3-4 dal brokoli, 2 adet soğan, 4-5 diş sarımsak, 6-7 adet yeşil sivri biber, 3 adet domates, Yarım demet maydanoz, Yeteri kadar baharat Nasıl Yapılıyor? Biftekleri yanmaz tavada ızgara usulu pişirin. Soğan, sarımsak, biber domates, brokoli, maydanoz ve salçayı başka bir tavada (bifteğin çıkan suyundan da içine katarak) pişirin. Pişmiş olan […]

Yemek

Mercimek Köftesi Tarifi

 Malzemeler 1,5 su bardağı kırmızı mercimek 3 su bardağı sıcak su 1,5 su bardağı ince bulgur 2 adet kuru soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 5 adet taze soğan 1/2 demet maydanoz 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 […]

Yemek

Ev Yapımı Antep Fıstıklı Baklava Tarifi

5 su bardağı un 3 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı sirke 1/2 çay kaşığı tuz Servisi için: 1/2 su bardağıtoz antep fıstığı Şerbeti için: 3,5 su bardağı toz şeker 3,5 su bardağısu 1/2 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu Yufkaları açmak ve […]

Yemek

Terbiyeli Tavuk Haşlama Tarifi

Malzelmeleri 6 adet baget but 2 adet büyük boy patates 1 adet havuç Yarım kuru soğan 6 su bardağı su 2 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı yoğurt 1 silme yemek kaşığı un Limon Karabiber Pul biber Terbiyeli Tavuk Haşlama Yapılışı Tavuk butlarını iyice yıkayıp, derilerini sıyırın ve tencereye koyun. Patates ve havucu orta boy […]

Yemek

Terbiyeli Et Haşlama Tarifi

 Tarifi İçin Malzemeler 500 gram kemikli dana eti 2 yemek kaşığı zeytinyağ 2 adet patates 2 adet havuç 2 adet defne yaprağı 5-6 diş sarımsak 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 (yarım) demet ince doğranmış maydanoz Terbiyesi İçin Malzemeler 1 adet limonun suyu 1 adet yumurtanın sarısı 1 çorba kaşığı un Terbiyeli […]

Yemek

Evde Bol Köpüklü Ayran Yapım Tarifi

Tarifi İçin Malzemeler Kişi başına 2 yemek kaşığı yoğurt Kişi başına 1 su bardağı soğuk su Tuz İsteğe bağlı olarak, süt veya soda  Yapılışı Yoğurt ve su derin bir sürahiye alınır. Damak tadına göre tuz eklenir. İlk olarak uzun bir kaşıkla bir iki tur karıştırılır. Ardından blenderla veya el çırpıcısıyla iyice köpürene dek çırpılır. Yoğurdun […]

Yemek

Şalgam Suyu Tarifi

Adana ilimizin vazgeçilmez lezzeti şalgam suyu kış içeceklerinin olmazsa olmaz içecekleri arasında yer almaktadır. Marketten veya bakkallardan şalgam suyu almak yerine evinizde sağlıklı bir şekilde şalgam yapabilirsiniz. İşte adım adım şalgam suyu nasıl yapılır sorusunun cevapları… Malzemeler Yarım kilo siyah havuç 1 adet pancar turpu 1 çay kaşığı toz şeker Yarım su bardağı bulgur 1 […]

Yemek

Çene Çarpan Çorbası Tarifi

Malzemeler: 1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 2 adet orta boy kuru soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı un 1/2 su bardağı erişte 8 su bardağı sıcak tavuk suyu 1/2 çay kaşığı tuz Üzeri için: 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı nane 1 çay kaşığı pul biber Hazırlanışı: […]