Et Yemekleri Genel Yemek Yöresel Lezzetler

Kayısı Kebabı Tarifi

Malzemeler

  • 600 gram kadar kuzu kol
  • 6 adet biber
  • 5 adet arpacık soğan
  • Limon suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Zencefil
  • 10 adet kayısı
  • Çiğ badem yada kayısı çekirdeği

Yapılışı

Tencereyi ocağa alın ve altını açıp, zeytinyağını ısıtın.

Daha sonra tereyağını da içerisine alıp eritin.

Bir tabakta etlerin üzerine tuz ve karabiber serpin ve yağ kızınca etleri içerisine atın.

Her iki tarafını 4-5 dakika kızartın.

Bu sırada, bademlerin üzerine kaynar su dökün ve suda bekletin.

Her iki tarafını da mühürlediğiniz etlerin içerisine soğanı ve biberleri de ekleyin ve

1-2 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin.

Daha sonra zencefil, limon suyu, kayısıları, kayısıyı beklettiğiniz suyu da ekleyip, tencerenin altını kısın ve kapağını kapatıp pişmeye bırakın.

Etler pişerken, başka bir tavada, suda beklettiğiniz ve kabuklarını soyduğunuz bademleri kavurun.

Et yemeğini servis tabağına alın.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.