Genel

Malatya Usulü Gırık tarifi

Malzemeler

  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Bulguru yıkayıp haşlıyoruz.

Hoşlanan bulguru sürüyoruz sonra kısık ateşte tencereye alıyoruz.

Tuzu ekliyoruz.

Üstüne yavaşça unu ekliyoruz. Unu eklerken karıştırıyoruz. Un ve bulgur iyice karışıp pişmeli ki çiğ kalmasın.

Gırık pişince bir tabağa alıyoruz bir yemek kaşığı yardımıyla ortasını çukur yapıp kenarları kabartıyoruz.

Kaşığı ayran ile ıslatıp yaparsanız daha rahat olur.

Kızdırdığımız yağı ortaya döküyoruz. Yağı fazla yada az ise dilediğinizce ayarlayın 

Ve hazır, Ayran ile servis edilir

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.