Et Yemekleri Genel Yemek

Terbiyeli Tavuk Haşlama Tarifi

Malzelmeleri

  • 6 adet baget but
  • 2 adet büyük boy patates
  • 1 adet havuç
  • Yarım kuru soğan
  • 6 su bardağı su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 silme yemek kaşığı un
  • Limon
  • Karabiber
  • Pul biber

Terbiyeli Tavuk Haşlama Yapılışı

Tavuk butlarını iyice yıkayıp, derilerini sıyırın ve tencereye koyun.

Patates ve havucu orta boy dilimleyip, kuru soğanı ve suyu ilave edin. Patatesler çok küçükse ortadan ikiye bölerek de atabilirsiniz.

Kaynamaya başladığında tuzu ilave edin.

Bir süre sonra tavuğun siyah köpüğü oluşmaya başlayacaktır onu bir kaşıkla suyun yüzeyinden alın, böylece haşlama suyu duru bir görüntüde olacaktır.

Tencere kaynarken kapağı açık  veya yarı açık olursa taşma sorunu yaşamaz yüksek ateşte daha hızlı pişirme sağlarsınız, ancak ideal olan kısık ateşte yavaş yavaş pişirmektir. 30 dk da pişmiş olacaktır

Bu aşamada dilerseniz içindeki soğanı kepçeyle çıkarabilirsiniz,kötü görüntü oluşmaz servis sırasında.

Diğer tarafta bir kasenin içine yoğurdu ve unu alıp birlikte iyice çırparak karıştırın.

İçinde hiç topak olmaması için, bir elinizle unu yoğurdun içine azar azar döküp, diğer elinizle çırpabilirsiniz,  birazda su ilave ederseniz kıvamını alacaktır.

Bu karışımın içine tavuğun sıcak suyundan koyup yoğurdu biraz alıştırdıktan sonra karışımı tencereye boşaltıp karıştırın.

10 dk da bu şekilde kaynadıktan sonra terbiyeli haşlamanız artık servise hazırdır,.

Servis yaparken üzerine arzu ederseniz limon suyu, karabiber ve pul biber ilave edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.