Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimek çorbası, ana malzemesi kırmızı, sarı veya yeşil mercimekten oluşan; un, tuz, tereyağı, et suyu, soğan, kırmızı veya karabiber ile hazırlanan çorba.Türkiye’de mercimek çorbası yapmak için soğanın yanı sıra patates, havuç ve kereviz de kullanılır. Dilenildiğinde her öğün tüketilebilen, özellikle de ana yemekler öncesinde vazgeçilmez çorbalar arasında yer alan ve kolay yapılışıyla tercih edilen mercimek […]
Kayısı Kebabı Tarifi
Malzemeler 600 gram kadar kuzu kol 6 adet biber 5 adet arpacık soğan Limon suyu 1 yemek kaşığı tereyağ Zencefil 10 adet kayısı Çiğ badem yada kayısı çekirdeği Yapılışı Tencereyi ocağa alın ve altını açıp, zeytinyağını ısıtın. Daha sonra tereyağını da içerisine alıp eritin. Bir tabakta etlerin üzerine tuz ve karabiber serpin ve yağ kızınca […]
Paçanga Böreği Tarifi
Paçanga böreği, yufka ile yapılan bir börek türüdür. İç malzemesi, kaşar peyniri, pastırma, domates, maydanoz ve biberden oluşmaktadır. Her bir malzeme ince ya da küçük parçalar halinde doğranır. Bu iç malzemesi yufkanın içine koyulur ve yufka, sigara böreğinde olduğu gibi sarılır. Ancak daha büyük ve irice bir görünümdedir. Son aşama olarak kızgın yağda kızartılan börekler […]
Ev Yapımı Soğuk Limonata Tarifi
Malzemeler 1 adet irice ince kabuklu portakal1 adet limon1 su bardağı şeker1 çay kaşığı limon tuzu2. 5 litre Su Yapılışı Öncelikle 1 adet portakal (ince kabuklu olursa daha iyi) 1 adet limonu 1 gece önceden yada 2 saat evvelden buzluğa atın ki lezzetini daha iyi bıraksın. Daha sonra çıkartıp doğranacak kıvama gelmesini bekliyoruz çok erimesin. […]
Limonlu Cheesecake Tarifi
Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler Tabanı İçin Malzemeler: 300 gram yulaflı bisküvi110 gram tereyağı(eritilmiş)40 gram toz şeker İç Harcı İçin Malzemeler: 25 gram un4 adet yumurta(oda sıcaklığında)700 gram labne peyniri200 gram krema3,5 yemek kaşığı limonun suyu1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi200 gram toz şeker Limon Sosu İçin Malzemeler: 1 su bardağı limonun suyu1 adet limon […]
Sivas Usulü Mirik Köfte Tarifi
Mirik köfte, Türkiye’nin İç Anadolu Bölgesi, Sivas ilinden gelen köftelerin Türkiye reçetesidir. Bu Sivas’ın geleneksel yemeklerinden biridir. Malzemeler bulgur, soğan, yumurta, tuz, un, yoğurt, tereyağı, sarımsak ve kırmızı biberdir. Mirik Köfte Tarifi İçin Malzemeler 1 kase ince Sivas bulguru ( 2 su bardağı)Yarım kase un (1 su bardağı)1 su bardağı sıcak su1 adet yumurta1 tatlı […]
Balıkesir Sofrasının Çok Sevilen Lezzeti Höşmerim Tatlısı Tarifi
Höşmerim; fazla malzeme gerektirmemesi, çabuk hazırlanabilmesi ve lezzeti nedeniyle anadolu mutfağında önemli bir yere sahip. Ayrıca höşmerimin tarihten gelen farklı bir özelliği daha var. Çünkü höşmerim Kurtuluş savaşı yıllarında ortaya çıkan bir tatlı. Rivayete göre askere giden evin erkeği uzun yıllar vatani görevini yaptıktan sonra huzurla, sevinçle evine döner. Gelin Hanım, canından çok sevdiği hayat […]
Şefin Acelesi; Sezar Salata Tarifi
Sezar salatası (aynı zamanda Cesar ve Cesare olarak da yazılır), limon suyu (veya limon suyu), zeytinyağı, yumurta, Worcestershire sosu, hamsi, sarımsak, Dijon hardalı, Parmesan peyniri ve karabiberle hazırlanmış yeşil marul ve kruton salatasıdır. Dijon hardalı, hardal çeşitlerinden biri. Paris’in 195 km güneydoğusundaki Dijon şehrinde, ilk defa 1856’da Jean Neigeon tarafından üretilmiştir. Hardal yapımında kullanılan sirke […]
İstiridye Mantarı Sote Tarifi
İstiridye Mantar Sote için Malzemeler 1/2 kilogram istiridye mantarı(iri doğranmış)2 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı tereyağı3 diş sarımsak (ezilmiş) ve 1 adet orta boy soğan4 dal taze kekik1 yemek kaşığı limon suyu1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre) İstiridye Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır? Geniş ve büyük bir tavayı ısıtın. İstiridye mantarlarının odunsu kısımlarını bıçak […]
Evde Güllaç Tarifi
Yapımı için malzemeler 1,5 litre süt1,5 bardak şeker1 paket güllaç Süslemek için: Fındık, ceviz veya mevsim meyveleri Güllaç Nasıl yapılır? Süt ve şekeri sos tenceresinde kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Şekerler tamamen eriyene kadar pişirme işlemene devam edin. Ardından oda sıcaklığında ılımaya bırakın. Güllacı yapacağınız kabın tabanına bir kepçe şekerli süt gezdirin. Süt çok kaynar olursa tatlınız […]
Sivas Usulü Mirik Köfte Tarifi
Mirik köfte, Türkiye’nin İç Anadolu Bölgesi, Sivas ilinden gelen köftelerin Türkiye reçetesidir. Bu Sivas’ın geleneksel yemeklerinden biridir. Malzemeler bulgur, soğan, yumurta, tuz, un, yoğurt, tereyağı, sarımsak ve kırmızı biberdir. Mirik Köfte Tarifi İçin Malzemeler 1 kase ince Sivas bulguru ( 2 su bardağı)Yarım kase un (1 su bardağı)1 su bardağı sıcak su1 adet yumurta1 tatlı […]
Hamur Mayası Nasıl Yapılır?
Mayalar, genellikle tek hücreli, bazı türleri ise çok hücreli ökaryot yapılı mantarlardır. Bazı türleri ekmek kabartmak, alkollü içki fermantasyonu ve hatta yakıt pillerinin çalışmasında kullanılır. Çoğu maya Ascomycota bölümüne ait olmakla beraber bazıları Basidiomycota’ya aittirler. Bazı mayalar, örneğin Candida albicans insanlarda enfeksiyona yol açar (kandidiyaz). Pembe mayalar (Rhodotorula), duş perdelerinde ve evdeki nemli yüzeyde yaşar, […]
